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【珊珊来吃】懒洋洋午后 来一杯苹果酒

五月入秋后的澳洲柏斯,阳光洒在肩头上暖和着,舒服的天气让人懒洋洋的。


我们下午驱车到离柏斯36公里,约35分钟车程,坐落在柏斯东南郊Pickering Brook的Core Cider House。远望着郁郁葱葱的树林和无敌蓝天白云,懒洋洋地享用了午后咖啡、苹果披萨,当然少不了这里手工精酿的Cider(苹果酒)。

Core Cider House是柏斯近年来相当火红的休闲苹果酒庄,尤其在周末,吸引许多当地人和游客来喝下午茶。在不同的季节,澳洲青苹果、可爱的迷你苹果、梨、柿子、石榴和柑橘缀满了整个果园,散发出阵阵果香,在四周美景的环绕下,享受自然的芬芳。

来到这里,你想像一下,穿梭在结满果子的园林中,和大自然亲密接触,体会着农夫们收获的喜悦。

【珊珊来吃】懒洋洋午后 来一杯苹果酒Core Cider House酿制的苹果酒有浓郁的果香、清爽的酸味、酒精的甘醇、气泡的冲劲,尽数融于一口。

小清新苹果酒

来到Core Cider House,肯定要来一杯手工精酿的苹果酒。

苹果酒是一种果类起泡酒精饮料,酿造时完全用果汁来发酵,继承了水果香气的同时,还有诱人的颜色,酒精度也不高,是一款男女老少都适宜的酒精类饮料。

在南半球的澳洲、纽西兰非常流行,是产量仅次于葡萄酒的酒精饮料。将这样的果汁酒精做成热酒,除了要保持它的小清新特性,也可以加一些烈酒稍稍助兴,在不知不觉中喝下一杯热果汁,温热中,人自醉。

Core Cider House酿制的苹果酒有浓郁的果香、清爽的酸味、酒精的甘醇、气泡的冲劲尽数融于一口,简直是飘飘欲仙的感觉!

【珊珊来吃】懒洋洋午后 来一杯苹果酒Core Cider House休闲苹果酒庄,点杯Cider、配个苹果派、晒个太阳,在草地上慵懒地躺着,乐哉。【珊珊来吃】懒洋洋午后 来一杯苹果酒如果不喝酒,可以点一杯苹果汁冰沙。

美食最让人愉快

Core Cider以家族式创立,至今80年历史,目前由第四代接手经营后,一直研发新款苹果酒。后来这个占地40英亩,有7000棵果树的果园酒庄内,开设了Bistro(餐酒馆)和Cider Garden(苹果酒园小酒吧),前者内有完整菜单,供应各种西餐餐点,有烤猪排和烤小羊排。

至于Cider Garden则提供几款披萨,作为品尝香浓果酒的辅食,其中苹果酒披萨最为特别,因为在调制披萨面糊时,使用的不是传统的水,而是酒庄自己精酿的苹果酒。

对于我这个吃货而言,出去游玩最令人兴奋的,还是好好地吃一顿美食,好吃的东西能令人愉快大半天。Cider Garden水准不错,供应丰富的小午餐,有别于其他农场,往往只有热狗、快餐和咖啡的随意,这里还有美味的司康、果酱和奶油,自制的巧克力布朗尼。

3~5月是苹果节,果园的活动以苹果为主题,这里有苹果酒、苹果派、苹果披萨、苹果汁和苹果泥。每逢星期日还有live音乐会。周末时可以看到许多家庭带着一家大小,在餐厅前的大草坪上野餐、小孩在草地上奔跑追逐,这是让人很向往的周末时光。

水果采摘的项目在每星期三至星期日间开放,时间允许的话,还可以加入果园导览,亲自摘些水果哦!

【珊珊来吃】懒洋洋午后 来一杯苹果酒Cider Garden则提供几款披萨,作为品尝香浓果酒的辅食。【珊珊来吃】懒洋洋午后 来一杯苹果酒果园酒庄内的餐酒馆有完整菜单,供应各种西餐餐点。

 特约:谢玉珊

朝食暮想,及食行乐,全职媒体人,兼职大吃货

  
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